菜谱大全

做法

• 

  1.猪肝放入清水中浸泡半小时，把猪肝里的血水泡出。

• 

  2.把生姜切成片，大蒜切沫备用。

• 

  3.把猪肝放入锅中，再倒入一些水，水要漫过猪肝。

• 

  4.加入姜片和料酒。

• 

  5.开大火，将水煮沸后，撇去浮沫。

• 

  6.再转小火，盖上锅盖，焖煮20分钟后关火。

• 

  7.猪肝取出后稍稍放凉。

• 

  8.用刀切成薄片。

• 

  9.将蒜蓉，醋，生抽，芝麻油混合，再加少许辣椒油，搅拌均匀。

• 

  10.吃的时候用猪肝蘸着食用。

点击展开全部